Alternativa alimenticia para pequeños rumiantes en crecimiento como fuente creadora de empresa de producción social

Abstract

El objetivo general de la investigación consistió en proponer una alternativa alimenticia para pequeños rumiantes (caprinos y ovinos) en etapa de crecimiento, como fuente creadora de una empresa de producción social en el departamento de ciencias agropecuarias (D.A.C.A) del I.U.T.A.G. El método utilizado se basó en investigación científica mediante la aplicación de métodos y técnicas; para lograr esto se basa en la acción exploratoria; la investigación se apoya en el diagnostico participativo como herramienta para indagar la problemática que aqueja a la comunidad. Los resultados indicaron que las cabras son una parte importante en el aporte de carne y leche debido al consumo de los pobladores culturalmente, ya que es una fuente de proteína animal. Como conclusión se tiene, que a través del desarrollo de asistencia técnica y las capacitaciones de los asistentes y los voceros de los consejos comunales que participaron, se logró mejorar las unidades productivas.