D. Souza, Dilma Beltrão, Josemar Rodrigues, João Biron Filho, Eronildo Carmo
{"title":"A ORIGEM DA COQUETELARIA: EVOLUÇÃO, PROFISSIONAIS E TIPOS DE BARES","authors":"D. Souza, Dilma Beltrão, Josemar Rodrigues, João Biron Filho, Eronildo Carmo","doi":"10.48097/2674-8673.2022n7p02","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"RESUMO O artigo a seguir aborda o que é coquetelaria, a sua origem e o quanto a mesma vem crescendo em constante evolução com suas técnicas atuais, desmistificando que drinks não foram criados apenas para embriagar, mas também possuem outras finalidades, como por exemplo, digestivo, aperitivo e refrescante. Este trabalho aborda também a peça principal deste processo, que é o bartender, mostrando aspectos de suas atividades e sua importância, assim como os diversos tipos de bares. Além da pesquisa bibliográfica, este artigo traz uma pesquisa de campo realizada por meio de um questionário do Google Forms, aplicada durante o primeiro semestre de 2022 com 103 frequentadores de bares da Região Metropolitana do Grande Recife. Palavras-chave: Origem da Coquetelaria. Drinks. Bartender. Tipos de bar","PeriodicalId":254901,"journal":{"name":"Revista Vox Metropolitana","volume":"87 12 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-08-22","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Revista Vox Metropolitana","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.48097/2674-8673.2022n7p02","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Abstract
RESUMO O artigo a seguir aborda o que é coquetelaria, a sua origem e o quanto a mesma vem crescendo em constante evolução com suas técnicas atuais, desmistificando que drinks não foram criados apenas para embriagar, mas também possuem outras finalidades, como por exemplo, digestivo, aperitivo e refrescante. Este trabalho aborda também a peça principal deste processo, que é o bartender, mostrando aspectos de suas atividades e sua importância, assim como os diversos tipos de bares. Além da pesquisa bibliográfica, este artigo traz uma pesquisa de campo realizada por meio de um questionário do Google Forms, aplicada durante o primeiro semestre de 2022 com 103 frequentadores de bares da Região Metropolitana do Grande Recife. Palavras-chave: Origem da Coquetelaria. Drinks. Bartender. Tipos de bar
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
