Peningkatan Ketahanan Ekonomi Keluarga Melalui Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga dalam Pemasaran dan Olahan Kerupuk Kulit Ikan di Kampung Bugis

Abstract

Permasalahan yang terjadi pada Desa Serangan tepatnya di Kampung Bugis yaitu menurunnya penghasilan ekonomi keluarga yang disebabkan oleh adanya Pandemi Covid-19 dan ini merupakan suatu tantangan bagi peneliti untuk mengatasi rendahnya penghasilan ekonomi keluarga serta meningkatkan jiwa wirausaha ibu rumah tangga pada daerah tersebut. Melihat dari potensi lingkungan sekitar yang dominan hasil laut, maka dari itu peneliti memiliki program yaitu berupa pemberdayaan kepada ibu-ibu rumah tangga dalam pengolahan dan pemasaran suatu produk olahan berupa kerupuk kulit ikan dengan memanfaatkan digital marketing pada situasi yang seperti ini. Dengan adanya pemberdayaan tersebut diharapkan akan mampu mendorong ibu-ibu rumah tangga dalam membantu ekonomi keluarga. Tujuan dilaksanakan pemberdayaan ini adalah agar nantinya peneliti dapat memberikan ide-ide baru tentang pengolahan kerupuk kulit ikan serta dalam pemasarannya. Dimana target yang ingin dicapai adalah ibu-ibu rumah tangga dapat membantu ketahanan ekonomi keluarga di saat masa pandemi seperti sekarang ini. Hasil dan Luaran yang didapatkan oleh peneliti yaitu ibu-ibu rumah tangga mampu membuat inovasi dari segi rasa maupun pengemasan dan pemasaran kerupuk kulit ikan.