J. Oliveira, Naiara Cristina Zotti Sperotto, E. C. Melo, D. A. Gonzaga, Mariane Borges Rodrigues Ávila, M. Fonseca, M. L. Souza, Ana Cláudia Vieira Lelis
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Abstract
A busca da população por hábitos saudáveis é crescente, dentre eles destaca-se o uso de medicamentos naturais. Neste contexto, a secagem é uma ferramenta útil para atender às necessidades da indústria de fitoterápicos, pois é quase inviável o uso de plantas frescas nas quantidades exigidas para a produção industrial . Além disso, a secagem contribui para a conservação do material vegetal por reduzir a água disponível e consequentemente a atividade microbiana e a atividade enzimática.
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