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Abstract
Durante el siglo XIX se va a producir un profundo cambio en las formas de organización económica determinado por la Revolución Industrial, asistiéndose al paso de una economía de base agrícola y comercial a una economía de base industrial y a la consolidación de un régimen de mercado libre, regido por la oferta y la demanda, frente al sistema gremial y corporativista que había predominado durante los siglos anteriores.
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