Erlânia do Carmo Freitas, André Souza dos Santos, A. Vilela, Maria Patrícia Milagres
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Abstract
O presente artigo tem por objetivo investir em uma abordagem critica e reflexiva acerca da parcela de contribuicao deixada por alguns filosofos contemporâneos, sobre a valorizacao do aproveitamento e uso racional dos alimentos de forma integral, evitando o desperdicio. Trata-se de uma reflexao descritiva estruturada em quatro secoes. Desde decadas passadas ja existiam alertas sobre o uso racional dos recursos naturais e o desperdicio de alimentos, e o Brasil por ser grande produtor de frutas tropicais a nivel mundial, aproveitar cascas, sementes e talos de frutas, para producao de alimentos alternativos e seguros, e uma boa alternativa para minimizar os impactos ambientais e a fome. Palavras-chave: Morin; Latouche; Filosofia; Geografia da fome; Residuos de frutas.
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