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Abstract
O presente artigo investiga o arquétipo literário de Lord Byron na qualidade de ferramenta ficcional utilizada para compor o chef protagonista de Cozinha Confidencial: uma aventura nas entranhas da culinária, obra autobiográfica de Anthony Bourdain (1956-2018), bem como a ocorrência de uma guinada discursiva nas autobiografias de chefs celebridades desse novo milênio. Para a discussão, recorro a reflexões dos seguintes autores: Pierre Bourdieu (O poder simbólico), Chris Rojek (Cultura da celebridade), Myriam Bendhif-Syllas (Une histoire de l’écrivain maudit) e Franca A. Berllasi (Burroughs's Re-Invention of the Byronic Hero).
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