G. Flores, Letícia Marques Ruzzi, Rafaela Franco Dias Bruzadelli, C. S. Silva, Wellington Alves Piza, Milena Colazingari da Silva, Alisson Gabriel de Paula, Carolina Souza de Almeida, E. G. Neto, Ingridy Simone Ribeiro
{"title":"DESNATURAÇÃO PROTEICA: PRÁTICA PEDAGÓGICA APLICADA NO PROGRAMA DE MONITORIA DE ENSINO","authors":"G. Flores, Letícia Marques Ruzzi, Rafaela Franco Dias Bruzadelli, C. S. Silva, Wellington Alves Piza, Milena Colazingari da Silva, Alisson Gabriel de Paula, Carolina Souza de Almeida, E. G. Neto, Ingridy Simone Ribeiro","doi":"10.22533/AT.ED.2591909083","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"A bioquímica é um ramo da biologia que se preocupa com os processos químicos que ocorrem nos organismos, abordado em diversos âmbitos do ensino. Porém, tal disciplina não possui aulas práticas que esclareçam como a desnaturação proteica ocorre. Com isso, o objetivo do trabalho foi proporcionar aos alunos do primeiro ano do ensino médio do IFSULDEMINAS Campus Muzambinho, uma aula prática que mostrasse a desnaturação de proteínas na clara do ovo. Primeiramente, foi dada uma introdução aos alunos sobre proteínas e, posteriormente, foi aplicada a atividade prática, utilizando um ovo e álcool etílico 90%. Finalmente, os estudantes se mostraram entusiasmados por poder ver na prática o que pode ocorrer no nosso organismo, e levantaram questionamentos que foram debatidos.","PeriodicalId":443399,"journal":{"name":"Debate e Reflexão das Novas Tendências da Biologia","volume":"106 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-08-09","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Debate e Reflexão das Novas Tendências da Biologia","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.2591909083","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
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Abstract
A bioquímica é um ramo da biologia que se preocupa com os processos químicos que ocorrem nos organismos, abordado em diversos âmbitos do ensino. Porém, tal disciplina não possui aulas práticas que esclareçam como a desnaturação proteica ocorre. Com isso, o objetivo do trabalho foi proporcionar aos alunos do primeiro ano do ensino médio do IFSULDEMINAS Campus Muzambinho, uma aula prática que mostrasse a desnaturação de proteínas na clara do ovo. Primeiramente, foi dada uma introdução aos alunos sobre proteínas e, posteriormente, foi aplicada a atividade prática, utilizando um ovo e álcool etílico 90%. Finalmente, os estudantes se mostraram entusiasmados por poder ver na prática o que pode ocorrer no nosso organismo, e levantaram questionamentos que foram debatidos.
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