Aplicação De Princípios Da Indústria 4.0 Em Cervejarias Artesanais: Gestão Do Controle De Qualidade Via Aplicativo E Realidade Aumentada.

Abstract

Cervejarias artesanais, apesar de terem suas especificidades, tendem a ter um processo de produção parecido. Atualmente o controle de qualidade é feito por tirada de dados registrados manualmente em formulários de papéis para serem digitalizados posteriormente, e por se tratar de processos detalhados, somente o responsável o realiza. Essas diferentes etapas de manipulação de dados podem acarretar em erros por falha humana, e somente uma pessoa poder desempenhar essa função acarreta na não tirada dos dados em sua ausência. Assim, esta pesquisa propõe o desenvolvimento de um aplicativo mobile, dentro do contexto da Indústria 4.0, responsável pelo armazenamento de dados e utilizando a Realidade Aumentada (R. A.) como recurso visual no processo de controle de qualidade por meio de instruções modeladas em 3D e animadas. As aplicações foram desenvolvidas a partir de visitas de campo na Bastards Brewery, em Pinhais - PR, e foram testadas na fábrica pela biotecnologista, que aprova a digitalização e centralização dos dados no aplicativo e atesta a interatividade da interface e a didática das animações em R.A, afirmando que o recurso possibilitaria que leigos realizassem a tarefa. ,