Nanopartículas de quitosán mejoran el rendimiento, actividad enzimática y compuestos bioactivos en frutos de tomate

IF 0.3 Q4 AGRONOMY Terra Latinoamericana Pub Date : 2023-08-27 DOI:10.28940/terra.v41i0.1686
Silvia C. Ramírez-Rodríguez, Hortensia Ortega-Ortiz, Susana González-Morales, Pablo Preciado-Rangel
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Abstract

Las nanopartículas de quitosán (NPsCS) son utilizadas como bioestimulantes naturales en la agricultura sustentable, ya que incrementan la productividad de los cultivos e inducen la síntesis de antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos, protegiendo a la planta del estrés. El presente estudio se desarrolló con el objetivo de determinar el efecto de la aplicación foliar de las NPsCS sobre el rendimiento, actividad enzimática y contenido de compuestos bioactivos en frutos de tomate. El ensayo se estableció en un diseño completamente al azar con seis dosis crecientes de NPsCS: 0, 0.05, 0.1, 0.2, 0.4 y 0.8 mg mL-1. La aspersión foliar de 0.2 mg mL-1 aumentó el rendimiento, tamaño y firmeza de los frutos; en cambio dosis alta incrementan los compuestos bioactivos y la actividad enzimática. El uso de NPsCS aplicadas de forma foliar presentan un gran potencial para utilizarse como bioestimulantes para mejorar el rendimiento y obtener alimentos funcionales.
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壳聚糖纳米颗粒提高番茄果实的产量、酶活性和生物活性化合物
壳聚糖纳米颗粒(NPsCS)在可持续农业中被用作天然生物刺激剂,因为它们可以提高作物产量,诱导酶和非酶抗氧化剂的合成,保护植物免受胁迫。本研究的目的是确定叶面施用NPsCS对番茄果实产量、酶活性和生物活性化合物含量的影响。该试验采用完全随机设计,增加6个剂量的NPsCS: 0、0.05、0.1、0.2、0.4和0.8 mg mL-1。叶片喷施0.2 mg mL-1可提高产量、果实大小和硬度;然而,高剂量会增加生物活性化合物和酶活性。利用叶面NPsCS作为生物刺激剂提高产量和获得功能性食品具有巨大的潜力。
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Terra Latinoamericana
Terra Latinoamericana Environmental Science-Ecology
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