Comparación de métodos de extracción en el contenido fenólico y antioxidante de espada africana (Sansevieria trifasciata)

Abstract

Espada africana (Sansevieria trifasciata) es una planta a la que se le atribuye una gran cantidad de remedios medicinales, es utilizada en África y Asia para aliviar malestares intestinales, respiratorios, cólicos, tratar mordeduras de serpiente y como desinflamatorio. Lo anterior se puede relacionar con la bioactividad de los flavonoides que se encuentran en las hojas, rizomas y raíz de la planta. Por lo anterior, se decidió realizar una comparación de métodos de extracción de compuestos fenólicos por maceración y ultrasonido a partir de esta planta, bajo las mismas condiciones y variando los tiempos de extracción (0, 20, 40 y 60 min.). De igual manera se evaluó la actividad antioxidante por medio de los ensayos DPPH y ABTS. Los resultados del contenido fenólico reflejan que con la extracción por ultrasonido se obtiene un menor porcentaje de compuestos fenólicos con un rendimiento de 186.37 miligramos equivalentes en ácido gálico por litro (mg eq. Ag/L) contra 212.35 mg eq. Ag/L de polifenoles obtenidos por maceración ambos extractos obtenidos a los 60 min de extracción. En cuanto a la actividad antioxidante por DPPH los extractos macerados también fueron los que presentaron una mayor actividad antioxidante de70.81% contra un 55.67% de actividad de los extractos sonicados, en contraste con la actividad antioxidante medida por ABTS, en donde se observó que los extractos sonicados presentaron una mayor inhibición con 85.88%. De acuerdo con los resultados obtenidos se concluye que ambos métodos de extracción son buenos para obtener compuestos fenólicos de S. trifasciata, destacando el método por maceración que permitió un mayor rendimiento bajo las condiciones estudiadas. En cuanto a las actividades antioxidantes, se demostró que la planta tiene más del 50% de esta actividad biológica, por lo que podría ser utilizada como fuente de antioxidantes naturales.