{"title":"Sarımsak, Biberiye ve Zerdeçal Ekstraktlarının Fenolik Bileşik Miktarının ve Antifungal ve Antioksidan Özelliklerinin Araştırılması","authors":"Feride DAŞNİK ŞEKER, M. Akin","doi":"10.25308/aduziraat.1398530","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Bu çalışmada üç farklı bitkisel ekstrakt (sarımsak, biberiye, zerdeçal) kullanarak, bu ekstraktların fenolik madde miktarları ile antioksidan ve antifungal özellikleri araştırılmıştır. Bulgular, her üç ekstraktın da antifungal etkiye sahip olduğunu, en yüksek fenolik madde miktarına zerdeçal ekstraktının, en yüksek antifungal ve antioksidan etkiye de sarımsak ekstraktının sahip olduğunu göstermiştir. Besiyerine eklenen ekstraktın oranına bağlı olarak her üç ekstraktın antifungal etkilerinin ve dolayısıyla koruyuculuğunun arttığı belirlenmiştir.","PeriodicalId":7303,"journal":{"name":"Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi","volume":"48 4","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2023-12-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.25308/aduziraat.1398530","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
Abstract
Bu çalışmada üç farklı bitkisel ekstrakt (sarımsak, biberiye, zerdeçal) kullanarak, bu ekstraktların fenolik madde miktarları ile antioksidan ve antifungal özellikleri araştırılmıştır. Bulgular, her üç ekstraktın da antifungal etkiye sahip olduğunu, en yüksek fenolik madde miktarına zerdeçal ekstraktının, en yüksek antifungal ve antioksidan etkiye de sarımsak ekstraktının sahip olduğunu göstermiştir. Besiyerine eklenen ekstraktın oranına bağlı olarak her üç ekstraktın antifungal etkilerinin ve dolayısıyla koruyuculuğunun arttığı belirlenmiştir.
京公网安备 11010802042870号
京ICP备2023020795号-1
分享
求助内容：
应助结果提醒方式：
扫码关注我们
