Calidad de la dieta en relación a sobrepeso y obesidad en escolares de una Unidad Educativa del cantón Ambato

Abstract

Actualmente, el sobrepeso y la obesidad se han convertido en una crisis de salud pública. En América Latina y el Caribe se estima que 3 de cada 10 niños y adolescentes de entre 5 y 19 años tienen sobrepeso. Por ello el presente trabajo buscó establecer la relación entre la calidad de la dieta y la presencia de sobrepeso y obesidad en escolares de 5to, 6to y 7mo año de la Unidad Educativa Tirso de Molina del Cantón Ambato. La metodología fue de enfoque cualitativo y cuantitativo, de tipo descriptivo y transversal, la muestra de estudio fue de 219 estudiantes, se aplicó el cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y se tomó medidas antropométricas. Como resultado se obtuvo que los niños presentaron un indicé de masa corporal de 22,4±2,74 y las niñas de 22,4±2,74, se determinó que el 52,7%, de los estudiantes llevaba una dieta deficiente y que existe una correlación negativa entre el índice de masa corporal y la calidad de la dieta (p<0.01). Se concluye que la calidad de la dieta se relaciona con el índice de masa corporal, ya que a una peor calidad de la dieta mayor será el peso de los estudiantes y viceversa.