L’économie circulaire et la sécurité sanitaire des emballages alimentaires : pourquoi elles s’opposent, pourquoi elles doivent aller de concert

Abstract

Cet article explore la complexité de concilier l’économie circulaire avec la sécurité sanitaire des emballages alimentaires. Malgré leur omniprésence et nécessité, les matériaux en contact avec les aliments ne sont pas inertes et présentent des risques de transfert de substances nocives. Les initiatives législatives actuelles visent à généraliser l’utilisation de matériaux recyclés qui aura pour conséquence une augmentation considérable du nombre de contaminants en provenance des emballages et des quantités transférées. Ces orientations accentuent donc le risque d’accumulation et de transfert de substances dangereuses à toutes les étapes de la chaîne de valeur. Les volumes mis en jeu et le calendrier accéléré confrontent la science et la réglementation à de nouveaux défis pour éviter une contamination systémique. À travers une analyse rigoureuse, cet article met en lumière les enjeux scientifiques, technologiques et réglementaires de cette dualité, proposant des pistes de recherche pour assurer la sécurité alimentaire dans un contexte d’économie plus circulaire.

This article delves into the intricate challenge of aligning the circular economy with food packaging safety. Despite their ubiquity and necessity, food contact materials are not inert and pose risks of transferring harmful substances. Current legislative efforts to promote the use of recycled materials are expected to significantly increase the number of contaminants from packaging and their transfer amounts. This enhances the risk of dangerous substance accumulation and spreading across the value chain. The significant volumes and fast-paced schedule present new scientific and regulatory challenges to prevent systemic contamination. Through detailed analysis, the article discusses this issue's scientific, technological, and regulatory stakes, suggesting research directions for ensuring food safety in a more circular economy.