黑皮鸡枞菌酱的炒制工艺优化及其风味研究

樊一鸣
{"title":"黑皮鸡枞菌酱的炒制工艺优化及其风味研究","authors":"樊一鸣","doi":"10.27327/d.cnki.gshnu.2022.000056","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"","PeriodicalId":70985,"journal":{"name":"沈阳农业大学学报(社会科学版)","volume":null,"pages":null},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2022-01-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"沈阳农业大学学报(社会科学版)","FirstCategoryId":"1091","ListUrlMain":"https://doi.org/10.27327/d.cnki.gshnu.2022.000056","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
引用次数: 0
查看原文
分享 分享
微信好友 朋友圈 QQ好友 复制链接
本刊更多论文
黑皮鸡枞菌酱的炒制工艺优化及其风味研究
本文章由计算机程序翻译,如有差异,请以英文原文为准。
求助全文
约1分钟内获得全文 去求助
文献相关原料
公司名称产品信息其他信息采购帮参考价格
上海源叶 半胱氨酸
¥12.00~¥167969.98
上海源叶 磷酸二氢钾
¥17.00~¥61971.53
上海源叶 L-丝氨酸
¥10.00~¥52080.90
上海源叶 冰乙酸
¥15.00~¥31128.11
上海源叶 丁二酸
¥13.00~¥22720.90
上海源叶 海藻糖
¥22.00~¥18900.00
上海源叶 5'-AMP
¥27.00~¥16862.00
上海源叶 甘露醇
¥37.00~¥14222.00
上海源叶 柠檬酸
¥16.00~¥13306.61
上海源叶 蔗糖
¥14.00~¥13142.00
上海源叶 丙氨酸
¥12.00~¥12940.00
上海源叶 硫胺素
¥18.00~¥10128.00
上海源叶 5'-IMP
¥195.00~¥8434.00
上海源叶 反丁烯二酸
¥20.00~¥7152.85
上海源叶 5'-CMP
¥1260.00~¥6123.00
上海源叶 苹果酸
¥12.00~¥5368.78
上海源叶 异抗坏血酸钠
¥23.00~¥5120.00
上海源叶 酒石酸
¥29.00~¥3500.00
上海源叶 果糖
¥29.00~¥3409.00
索莱宝 重蒸酚
上海源叶 木糖(O)
上海源叶 5'-UMP
上海源叶 5‵-GMP(标准品)
上海源叶 5‵-IMP(标准品)
上海源叶 5‵-XMP(标准品)
上海源叶 5‵-AMP(标准品)
上海源叶 葡萄糖(G)
上海源叶 5'-GMP
上海源叶 风味蛋白酶
上海源叶 1,1-二苯基 -2 -三硝基苯肼(DPPH)
上海源叶 葡萄糖
上海源叶 复合蛋白酶
上海源叶 5'-XMP
来源期刊
自引率
0.00%
发文量
4070
期刊最新文献
奶牛乳房炎源格氏乳球菌生物表型、基因特征及致病性研究 T4SS效应蛋白BspF在布鲁氏菌感染中对炎症通路调节机制研究 软枣猕猴桃黄酮类化合物降尿酸机制研究 绿色木霉菌缓解甜瓜连作障碍机理研究 烟草花叶病毒生防菌及其代谢产物抗病毒作用机制研究
×
引用
GB/T 7714-2015
复制
MLA
复制
APA
复制
导出至
BibTeX EndNote RefMan NoteFirst NoteExpress
×
×
提示
您的信息不完整,为了账户安全,请先补充。
现在去补充
×
提示
您因"违规操作"
具体请查看互助需知
我知道了
×
提示
现在去查看 取消
×
提示
确定
0
微信
客服QQ
Book学术公众号 扫码关注我们
反馈
×
意见反馈
请填写您的意见或建议
请填写您的手机或邮箱
已复制链接
已复制链接
快去分享给好友吧!
我知道了
×
扫码分享
扫码分享
Book学术官方微信
Book学术文献互助
Book学术文献互助群
群 号:481959085
Book学术
文献互助 智能选刊 最新文献 互助须知 联系我们:info@booksci.cn
Book学术提供免费学术资源搜索服务,方便国内外学者检索中英文文献。致力于提供最便捷和优质的服务体验。
Copyright © 2023 Book学术 All rights reserved.
ghs 京公网安备 11010802042870号 京ICP备2023020795号-1