大鲵肝油的酶解法制备工艺优化及理化性质分析

中国油脂 Pub Date : 2022-05-05 DOI:10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220103

陈彦婕 | 唐嘉诚 | 宫萱 | 黄可承 | 单钱艺 | 包建强

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上海源叶	2,2’-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二胺盐（2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)，ABTS）	98%	￥44.00~￥18256.00
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麦克林	韦氏试剂
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阿拉丁	风味蛋白酶
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中国油脂

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期刊介绍： China Oils and Fats is an authoritative scientific journal in China's oils and fats industry, the journal of the Oils and Fats Branch of the China Cereals and Oils Association, and an industry journal with great influence in China's food and agricultural product processing fields. China Oils and Fats records and witnesses the development of China's oils and fats industry over the past 40 years, and has played an important role in the development and technological progress of China's oils and fats industry. It enjoys a high reputation in the industry as "one book of China Oils and Fats covers the whole picture of China's oils and fats". It is a scientific journal in the field of grains, oils and food that covers a wide range of enterprises, has great influence, and has good publicity effects.

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