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Este artigo trata de uma pesquisa realizada na Escola Municipal Castro – Regional Boqueirão, objeto do Projeto Operação Lanche, desenvolvido para dar voz às crianças, público atendido pelo lanche ofertado pela Prefeitura Municipal de Curitiba, por meio de empresa terceirizada. Pesquisa aplicada pelos estudantes em todas as turmas da escola nos turnos manhã e tarde, num total de 261 participantes, na qual foi possível tabular dados relevantes, referentes à aceitação do cardápio oferecido e demonstrar a satisfação e opinião dos estudantes acerca da qualidade do lanche. Os processos educativos na escola perpassam pela ação concreta dos estudantes, sobre isso trata este artigo.
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