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Zum Artikel: Stress in der Fritteuse, Feil, S., Chem. Unserer Zeit 2024 58: 8–9. https://doi.org/10.1002/ciuz.202300036
In Abbildung 2 wurden die beiden rechten Teilschemata zu Epoxydierung und Hydrolyse vertauscht. In der Legende zur Abbildung muss es Linolsäure statt Linolensäure heißen. Die korrigierte Abbildung finden Sie unten.
Wir bitte um Entschuldigung und danken unseren aufmerksamen Lesern für ihre Hinweise.
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Chemie in unserer Zeit informiert zuverlässig über aktuelle Entwicklungen aus der Chemie und ihren Nachbardisziplinen. Der Leser erhält spannende Einblicke in alle Bereiche dieser zukunftsträchtigen Wissenschaft, dabei werden auch komplexe Sachverhalte verständlich aufbereitet.
Namhafte Experten bringen Neuentwicklungen von großer Tragweite näher - farbig illustriert und leserfreundlich präsentiert. Von wissenschaftlichen Übersichten, studienbegleitenden Materialien, nachvollziehbaren Experimenten bis hin zu brisanten Themen aus Umweltchemie und aktueller gesellschaftlicher Diskussion. Übersichtsartikel und abwechslungsreiche Rubriken vermitteln Fachwissen auf unterhaltsame Art und geben eine Hilfe bei der Orientierung im Fachgebiet.
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