协助管理实验室活动，以提高泗水圣玛丽亚天主教高中课外科学俱乐部学生对微生物检测和食品加工中微生物使用的了解和基本技能。

Jurnal Abdi Insani Pub Date : 2024-04-25 DOI:10.29303/abdiinsani.v11i2.1456

Anita Maya Sutedja, Netty Kusumawati, Ira Nugerahani, Virly Virly

{"title":"协助管理实验室活动，以提高泗水圣玛丽亚天主教高中课外科学俱乐部学生对微生物检测和食品加工中微生物使用的了解和基本技能。","authors":"Anita Maya Sutedja, Netty Kusumawati, Ira Nugerahani, Virly Virly","doi":"10.29303/abdiinsani.v11i2.1456","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Science club merupakan merupakan salah satu kegiatan ekstrakurikuler di SMA Katolik Santa Maria Surabaya yang menjadi mitra dalam kegiatan abdimas. Kegiatan abdimas bertujuan melakukan pendampingan pengelolaan aktivitas laboratorium untuk meningkatkan pemahaman dan ketrampilan teknik mikrobiologi dasar serta pemanfaatan mikroba dalam pengolahan makanan bagi siswa peserta science club. Abdimas dilakukan dalam tiga tahap perlaksanaan yaitu preparasi, pendampingan pengelolaan aktivitas laboratorium dan evaluasi. Preparasi dilakukan untuk mengidentifikasi permasalahan dalam penyelenggaraan kegiatan science club disekolah mitra. Pelaksanaan pendampingan aktivitas laboratorium meliputi pembuatan materi ajar untuk pelaksanaan kegiatan science club, pelatihan bagi guru pendamping science club dan laboran, serta penyelenggaraan kegiatan praktikum bagi siswa peserta science club. Evaluasi untuk melihat ketercapaian tujuan abddimas dilakukan melalui pemberian kuis dan kuesioner untuk siswa peserta science club. Kegiatan abdimas menghasilkan buku \"Panduan Dasar Uji Mikrobiologiâ€ dan leaflet tentang â€Fermentasi Yoghurtâ€ untuk pelaksanaan kegiatan praktikum bagi siswa peserta science club. Pelatihan yang diadakan selama abdimas memberikan ketrampilan pada guru pembina dan laboran dalam mempersiapkan dan mengelola aktivitas praktikum di laboratorium. Praktikum yang diberikan kepada siswa selama kegiatan abdimas dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentangdasar uji mikrobiologi dasar dan pemanfaatan mikroba dalam fermentasi yoghurt bagi siswa peserta ekstrakurikuler science club. Berdasarkan data hasil kuesioner, setelah mengikuti aktivitas laboratorium yang diberikan, memberi dampak bagi sebagian besar siswa peserta science club (98%) memiliki kemampuan mempraktekkan teknik dasar uji mikrobiologi dan menerapkan prinsip kerja aseptis untuk memanfaatkan mikroba dalam fermentasi yoghurt.","PeriodicalId":506115,"journal":{"name":"Jurnal Abdi Insani","volume":"42 36","pages":""},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2024-04-25","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":"{\"title\":\"PENDAMPINGAN PENGELOLAAN AKTIVITAS LABORATORIUM UNTUK MENINGKATKAN PEMAHAMAN DAN KETRAMPILAN DASAR UJI MIKROBIOLOGI SERTA PEMANFAATAN MIKROBA DALAM PENGOLAHAN MAKANAN BAGI SISWA PESERTA EKSTRAKURIKULER SCIENCE CLUB DI SMA KATOLIK SANTA MARIA SURABAYA\",\"authors\":\"Anita Maya Sutedja, Netty Kusumawati, Ira Nugerahani, Virly Virly\",\"doi\":\"10.29303/abdiinsani.v11i2.1456\",\"DOIUrl\":null,\"url\":null,\"abstract\":\"Science club merupakan merupakan salah satu kegiatan ekstrakurikuler di SMA Katolik Santa Maria Surabaya yang menjadi mitra dalam kegiatan abdimas. Kegiatan abdimas bertujuan melakukan pendampingan pengelolaan aktivitas laboratorium untuk meningkatkan pemahaman dan ketrampilan teknik mikrobiologi dasar serta pemanfaatan mikroba dalam pengolahan makanan bagi siswa peserta science club. Abdimas dilakukan dalam tiga tahap perlaksanaan yaitu preparasi, pendampingan pengelolaan aktivitas laboratorium dan evaluasi. Preparasi dilakukan untuk mengidentifikasi permasalahan dalam penyelenggaraan kegiatan science club disekolah mitra. Pelaksanaan pendampingan aktivitas laboratorium meliputi pembuatan materi ajar untuk pelaksanaan kegiatan science club, pelatihan bagi guru pendamping science club dan laboran, serta penyelenggaraan kegiatan praktikum bagi siswa peserta science club. Evaluasi untuk melihat ketercapaian tujuan abddimas dilakukan melalui pemberian kuis dan kuesioner untuk siswa peserta science club. Kegiatan abdimas menghasilkan buku \\\"Panduan Dasar Uji Mikrobiologiâ€ dan leaflet tentang â€Fermentasi Yoghurtâ€ untuk pelaksanaan kegiatan praktikum bagi siswa peserta science club. Pelatihan yang diadakan selama abdimas memberikan ketrampilan pada guru pembina dan laboran dalam mempersiapkan dan mengelola aktivitas praktikum di laboratorium. Praktikum yang diberikan kepada siswa selama kegiatan abdimas dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentangdasar uji mikrobiologi dasar dan pemanfaatan mikroba dalam fermentasi yoghurt bagi siswa peserta ekstrakurikuler science club. Berdasarkan data hasil kuesioner, setelah mengikuti aktivitas laboratorium yang diberikan, memberi dampak bagi sebagian besar siswa peserta science club (98%) memiliki kemampuan mempraktekkan teknik dasar uji mikrobiologi dan menerapkan prinsip kerja aseptis untuk memanfaatkan mikroba dalam fermentasi yoghurt.\",\"PeriodicalId\":506115,\"journal\":{\"name\":\"Jurnal Abdi Insani\",\"volume\":\"42 36\",\"pages\":\"\"},\"PeriodicalIF\":0.0000,\"publicationDate\":\"2024-04-25\",\"publicationTypes\":\"Journal Article\",\"fieldsOfStudy\":null,\"isOpenAccess\":false,\"openAccessPdf\":\"\",\"citationCount\":\"0\",\"resultStr\":null,\"platform\":\"Semanticscholar\",\"paperid\":null,\"PeriodicalName\":\"Jurnal Abdi Insani\",\"FirstCategoryId\":\"1085\",\"ListUrlMain\":\"https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v11i2.1456\",\"RegionNum\":0,\"RegionCategory\":null,\"ArticlePicture\":[],\"TitleCN\":null,\"AbstractTextCN\":null,\"PMCID\":null,\"EPubDate\":\"\",\"PubModel\":\"\",\"JCR\":\"\",\"JCRName\":\"\",\"Score\":null,\"Total\":0}","platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Jurnal Abdi Insani","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v11i2.1456","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

摘要

科学俱乐部是泗水圣玛丽亚天主教高中的课外活动之一，也是abdimas活动的合作伙伴。 abdimas活动旨在协助管理实验室活动，提高参加科学俱乐部的学生对基本微生物技术和微生物在食品加工中的应用的理解和技能。Abdimas 分三个阶段实施，即准备、协助管理实验室活动和评估。准备阶段是为了找出伙伴学校在组织科学俱乐部活动时存在的问题。实施实验室活动援助包括为开展科学俱乐部活动制作教学材料、培训科学俱乐部陪同教师和实验室助理，以及为参加科学俱乐部的学生组织实践活动。通过对参加科学俱乐部的学生进行测验和问卷调查，对abdimas目标的实现情况进行评估。在 abdimas 活动中，编写了《微生物检验基本指南》一书和 "酸奶发酵 "传单，供参加科学俱乐部的学生开展实践活动。安息日期间举办的培训为指导教师和实验室助理提供了准备和管理实验室实践活动的技能。在 abdimas 活动期间为学生提供的实践活动可以增加参加课外科学俱乐部的学生对基本微生物测试和酸奶发酵中微生物使用的知识和技能。根据调查问卷的数据，在参加了提供的实验室活动后，大多数参加科学俱乐部的学生（98%）都有能力练习基本的微生物测试技术，并运用无菌工作原理在酸奶发酵中使用微生物。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

查看原文

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

本刊更多论文

PENDAMPINGAN PENGELOLAAN AKTIVITAS LABORATORIUM UNTUK MENINGKATKAN PEMAHAMAN DAN KETRAMPILAN DASAR UJI MIKROBIOLOGI SERTA PEMANFAATAN MIKROBA DALAM PENGOLAHAN MAKANAN BAGI SISWA PESERTA EKSTRAKURIKULER SCIENCE CLUB DI SMA KATOLIK SANTA MARIA SURABAYA

Science club merupakan merupakan salah satu kegiatan ekstrakurikuler di SMA Katolik Santa Maria Surabaya yang menjadi mitra dalam kegiatan abdimas. Kegiatan abdimas bertujuan melakukan pendampingan pengelolaan aktivitas laboratorium untuk meningkatkan pemahaman dan ketrampilan teknik mikrobiologi dasar serta pemanfaatan mikroba dalam pengolahan makanan bagi siswa peserta science club. Abdimas dilakukan dalam tiga tahap perlaksanaan yaitu preparasi, pendampingan pengelolaan aktivitas laboratorium dan evaluasi. Preparasi dilakukan untuk mengidentifikasi permasalahan dalam penyelenggaraan kegiatan science club disekolah mitra. Pelaksanaan pendampingan aktivitas laboratorium meliputi pembuatan materi ajar untuk pelaksanaan kegiatan science club, pelatihan bagi guru pendamping science club dan laboran, serta penyelenggaraan kegiatan praktikum bagi siswa peserta science club. Evaluasi untuk melihat ketercapaian tujuan abddimas dilakukan melalui pemberian kuis dan kuesioner untuk siswa peserta science club. Kegiatan abdimas menghasilkan buku "Panduan Dasar Uji Mikrobiologiâ€ dan leaflet tentang â€Fermentasi Yoghurtâ€ untuk pelaksanaan kegiatan praktikum bagi siswa peserta science club. Pelatihan yang diadakan selama abdimas memberikan ketrampilan pada guru pembina dan laboran dalam mempersiapkan dan mengelola aktivitas praktikum di laboratorium. Praktikum yang diberikan kepada siswa selama kegiatan abdimas dapat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentangdasar uji mikrobiologi dasar dan pemanfaatan mikroba dalam fermentasi yoghurt bagi siswa peserta ekstrakurikuler science club. Berdasarkan data hasil kuesioner, setelah mengikuti aktivitas laboratorium yang diberikan, memberi dampak bagi sebagian besar siswa peserta science club (98%) memiliki kemampuan mempraktekkan teknik dasar uji mikrobiologi dan menerapkan prinsip kerja aseptis untuk memanfaatkan mikroba dalam fermentasi yoghurt.

求助全文

通过发布文献求助，成功后即可免费获取论文全文。去求助

来源期刊

Jurnal Abdi Insani

自引率

0.00%

发文量