Associação de indicadores do valor adicionado agropecuário e o valor da produção animal paulista

O valor adicionado agropecuário e o valor da produção agropecuário apresentam associação que não se mantém proporcional ao longo do tempo. A importância dessa associação está em diversas áreas como na cobrança de tributos e acompanhamento da atividade econômica de um setor. O objetivo deste trabalho foi medir, de forma simultânea, a associação entre o conjunto de indicadores do valor adicionado agropecuário e do valor da produção agropecuário do grupo de produtos de origem animal em regiões do Estado de São Paulo. Dessa forma, será possível uma melhor compreensão da dinâmica do valor da produção dos principais produtos de origem animal em indicadores relacionados com o valor adicionado da agropecuária. As unidades de estudo foram cada uma das quarenta regiões administrativas dos Escritórios de Desenvolvimento Rural (EDR) do Estado de São Paulo nos anos de 2007 e 2016, com 13 indicadores em dois grupos. A associação entre os grupos foi feita por meio da correlação canônica. A participação de produtos de origem animal, de origem bovina e participação do leite nos produtos animais destacaram-se pela importância econômica e pelo comportamento antagônico em relação às demais variáveis de produção, explicado pela complementaridade da produção animal em áreas de pouca aptidão para a produção agrícola.