Low Temperature Phase Transitions in Sucrose-Containing Solutions of Some Cryoprotectants

Received 03, October, 2022 Accepted 27, February, 2023 Сахароза — це природний вуглевод, який широко застосовується під час низькотемпературного консервування біологічних об’єктів [3] як основний кріопротектор [5, 7] та в комбінації з гліцерином [4], етиленгліколем (ЕГ) [2] і диметилсульфоксидом (ДМСО) [3]. Відомо, що важливим чинником, який впливає на результат кріоконсервування, є склад кріозахисних середовищ. Саме співвідношення в середовищі проникних та непроникних у клітини кріозахисних речовин дозволяє уникнути процесів кристалізації на етапах охолодження та відігріву. Пошук ефективного складу кріозахисних середовищ є актуальним і на сьогодні [1, 3, 8]. Метою роботи було дослідження низькотемпературних фазових переходів у сахарозовмісних розчинах кріопротекторів: гліцерину, 1,2-пропандіолу, 1,3-пропандіолу, етиленгліколю та диметилсульфоксиду.