ВИДІЛЕННЯ ТА ХАРАКТЕРИСТИКА ІНГІБІТОРА ПІДШЛУНКОВОЇ ЛІПАЗИ З НАСІННЯ РІПАКУ

Травні ферменти та інгібітори травних ферментів є ефективними коректорами процесів травлення в організмі, порушення яких призводить до різних захворювань (цукровий діабет, гіперліпідемія, серцево- судинні захворювання, новоутворення та інші). У даному дослідженні визначено найбільш перспективні рослинні об’єкти, що характеризуються найвищою антиліполітичною активністю (АЛК) по відношенню до панкреатичної ліпази. Результати експериментів свідчать про те, що інгібуюча активність (ІА) фенольних сполук насіння ріпаку настільки висока і порівнянна з АЛК «Орлістат», досягаючи 95.5 % її активності. Це визначає потенційну можливість використання фенольного комплексу ріпаку як альтернативи антиліполітичним препаратам синтетичного походження. Переважним компонентом фенольного комплексу є низькомолекулярні фенольні сполуки; поліфенольні сполуки майже порівну представлені дубильними речовинами – конденсованими і гідролізними. За даними ТШХ, основними компонентами низькомолекулярних фенолів є глюкопіранозилсинапат, синапінова кислота і синапін. Серед фенольних сполук насіння ріпаку синапін і гідролізовані таніни мають найвищу антиліполітичну активність проти ліпази. Значною здатністю пригнічувати дію панкреатичної ліпази характеризуються якнизькомолекулярні, так і високомолекулярні фенольні сполуки ріпаку.