Erken Çocukluk Döneminde Balık Eti Tüketiminin Sağlıklı Gelişim Açısından Önemi

Erken cocukluk donemi (0-8 yas) insan gelisimin en hizli oldugu ve dikkat gerektiren donemidir. Bu donem fiziksel, mental ve sosyal gelisimin tumunu kapsamaktadir. Bu gelisimleri etkileyen uc ana faktor bulunmaktadir. Bunlar beslenme, cevre ve egitimdir. Beslenmenin cocuk gelisimindeki onemi anne karninda baslamakta olup; dogum sonrasinda da devam etmektedir. Hamilelik doneminde annenin kendi diyetinde yer verdigi her besin dolayli yoldan bebegi de etkilemektedir. Bu durum dogum sonrasi emzirme doneminde de devam etmektedir. Ek gida ve sonrasi donemlerde cocuklarin beslenme programlari iceriginde protein kaynakli yiyecekler her zaman bulunmalidir. Balik besleyici yonu yuksek olan ve bebekler icin mukemmel bir besin kaynagidir. Omega-3 yonunden oldukca zengin bir besindir. Baliklardaki omega-3 yag asitleri bebeklerin beyin gelisimi icin oldukca faydalidir. Balik ayrica demir, kalsiyum, cinko ve magnezyum acisindan da zengindir. Bu mineraller de bebegin gelisiminde oldukca faydalidir. Uc tarafi denizlerde cevrili ve su kaynaklari oldukca zengin olan ulkemizde balik; rahatlikla ulasilabilmesinin yani sira vitamin, mineral ve yag icerikleri nedeniyle besin degeri oldukca yuksek bir protein kaynagidir. Ulkemiz sulari balik turleri bakimindan da zengin olup her butceye hitap etmektedir. Bu calismada, insan sagliginin temelleri atilan erken cocukluk doneminde baliketi tuketiminin saglikli gelisim acisindan onemi arastirilmistir.