Lourdes Benitez-Santillán, M. Moreno, J. M. Monzó, P. García-Segovia
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Propiedades funcionales de tubérculos nativos de la región andina de Cimborazo (Ecuador): una revisión
Este trabajo ha sido llevado a cabo con el apoyo del programa PROMETEO de la Secretaria de Educacion Superior, Ciencia, Tecnologia e Innovacion de la Republica de Ecuador.
期刊介绍：
REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN COMUNITARIA (RENC) es una revista científica internacional dedicada a la nutrición y salud pública. Es la publicación oficial y órgano de expresión de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria y Grupo Latinoamericano de Nutrición Comunitaria.
Está dirigida a un amplio abanico de profesionales que, desde distintas disciplinas, tienen interés o desarrollan su actividad profesional, investigadora y/o docente en el campo de la Nutrición y la Salud Pública con una orientación Comunitaria, así como a los estudiantes universitarios de Grado y de Postgrado de estas disciplinas.
Los contenidos de Revista Española de Nutrición Comunitaria son multidisciplinares.
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