牛奶蛋白排除饲粮中婴儿的补充喂养和营养状况

IF 1.4 Q3 PEDIATRICS Revista Paulista De Pediatria Pub Date : 2022-01-01 DOI:10.1590/1984-0462/2022/40/2020429
Érika Ozela Augusto, Vânia Guimarães Bonucci, Rafaela Valente Cardoso, M. B. D. Morais
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摘要

摘要目的:评价排除牛奶蛋白的婴儿的饮食和营养状况。方法:一项观察性横断面研究,比较了在低过敏性配方配药单位接受排除牛奶蛋白饮食的婴儿(n=60)和没有饮食限制的婴儿(n=60),年龄和性别相同(对照组)。年龄在6到24个月之间。通过食物调查评估饮食,测量体重和身高。结果:两组宏量营养素摄入量均充足。在不含牛奶蛋白的饮食组中,铁摄入量不足的婴儿比例低于对照组(13.3%和31.7%)。p= 0.029),锌(5.0和18.3%;p= 0.047)和维生素D(25.0和71.7%;p < 0.001)。与对照组相比,低过敏性配方提供了更多的营养。12 ~ 24个月时,不吃牛肉、鱼、谷物和鸡蛋的排除饮食婴儿数量高于对照组(p< 0.05)。不含牛奶蛋白饲粮的婴儿长度-年龄Z评分(- 0.4±1.6)低于对照组(+ 0.2±1.3)(p= 0.039)。结论:尽管某些食物的引入延迟,但不含牛奶的婴儿饮食是足够的。排除饮食的婴儿线性生长较低,体重不足。
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Alimentação complementar e estado nutricional de lactentes em dieta de exclusão das proteínas do leite de vaca
Resumo Objetivo: Avaliar a dieta e o estado nutricional de lactentes em dieta de exclusão das proteínas do leite de vaca. Métodos: Estudo observacional, transversal, que comparou: lactentes em dieta de exclusão das proteínas do leite de vaca (n=60) atendidos em unidade de dispensação de fórmulas hipoalergênicas e lactentes sem restrições alimentares (n=60), de mesma idade e sexo (grupo controle). A idade variou de seis a 24 meses. A dieta foi avaliada com o emprego do inquérito alimentar e foram mensurados o peso e a estatura. Resultados: A ingestão de macronutrientes foi adequada em ambos os grupos. No grupo em dieta de exclusão das proteínas do leite de vaca, as proporções de lactentes com ingestão insuficiente foram menores em relação aos controles, para ferro (13,3 e 31,7%; p=0,029), zinco (5,0 e 18,3%; p=0,047) e vitamina D (25,0 e 71,7%; p<0,001). A fórmula hipoalergênica contribuiu com maior oferta de nutrientes do que os alimentos lácteos para o grupo controle. Entre 12 e 24 meses, o número de lactentes em dieta de exclusão que nunca consumiram carne bovina, peixe, cereais e ovo foi maior do que no grupo controle (p<0,05). Os escores Z de comprimento-idade nos lactentes em dieta de exclusão das proteínas do leite de vaca (-0,4±1,6) foram menores (p=0,039) do que no grupo controle (+0,2±1,3). Conclusões: A dieta de lactentes em exclusão do leite de vaca foi adequada apesar do atraso na introdução de alguns alimentos. Lactentes em dieta de exclusão apresentaram menor crescimento linear não acompanhado de déficit ponderal.
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Revista Paulista De Pediatria
Revista Paulista De Pediatria Medicine-Pediatrics, Perinatology and Child Health
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期刊介绍: The Revista Paulista de Pediatria publishes original contributions, case reports and review of clinical research with methodological approach in the areas of health and disease of neonates, infants, children and adolescents. The objective is to disseminate research with methodological quality on issues that comprise the health of children and adolescents. All articles are freely available online, via SciELO. Its abbreviated title is Rev. Paul. Pediatr., which should be used in bibliographies, footnotes and bibliographical references and strips.
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