评估工作和休息制度。案例研究:巴拉德罗(古巴)

IF 0.2 Q4 HOSPITALITY, LEISURE, SPORT & TOURISM Anuario Turismo y Sociedad Pub Date : 2018-11-21 DOI:10.18601/01207555.n24.07
Grether Lucía Real Pérez, Nadima Hassan Marrero, Mercedes Dania Regueira Lezcano, Argelio Antonio Hidalgo Avila
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摘要

工作和休息模式(wrs)是实现高水平生产力和工作福利的必要因素,因此研究它的重要性。本研究的目的是评估巴拉德罗旅游中心一家酒店公司员工的rtd。研究方法为科学归纳、分析归纳和综合归纳。该工作室考虑了接待区、女佣和服务员。研究工具员工被调查评估、休息、Yoshitake测试项目的个人照片和休息时间的估计根据国际劳工组织(听到t)。数据分析,根据统计工具,使计算总时间:45、40和30分钟的休息分别为服务员、meseros和接待。对员工的负面影响进行了定性和定量分析,从而提出了对酒店公司工作小组工作时间分配的调整建议。
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Valoración de los regímenes de trabajo y descanso. Caso de estudio: Varadero (Cuba)
Los regímenes de trabajo y descanso (rtd) son un factor necesario para alcanzar altos niveles de productividad y bienestar laboral, de ahí la importancia de su estudio. El objetivo de esta investigación fue valorar los rtd de los trabajadores de una empresa hotelera en el polo turístico de Varadero. El método de investigación fue de inducción científica, analítico y sintético. El estudio consideró las áreas de recepción, camareras de piso y meseros. Los instrumentos de investigación empleados fueron la encuesta de valoración de los elementos del descanso, la Prueba de Yoshitake, la fotografía individual y la estimación del tiempo de descanso según la Organización Internacional del Trabajo (oi t). El análisis de los datos, siguiendo los instrumentos estadísticos, permitió el cálculo del tiempo total de descanso: 45, 40 y 30 minutos para camareras, meseros y recepción, respectivamente. Un análisis cualitativo y cuantitativo de los efectos negativos para los trabajadores permitió la propuesta de los ajustes para su distribución en la jornada laboral de los grupos de trabajo estudiados en la empresa hotelera.
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