尼日利亚木薯加工技术效率的驱动因素:对商业化食品部门的影响

Q4 Environmental Science Tropicultura Pub Date : 2019-01-01 DOI:10.25518/2295-8010.573
A. Abass, L.Olarinde, V. Okoruwa, P. Amaza, W. Awoyale, T. Alabi, M. Ndavi
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L'etude a montre que les entreprises de transformation du manioc ont une efficacite technique moyenne de 43% t, indiquant qu'une tres grande proportion de la valeur de la production (57%) est perdue en raison des inefficacites propres aux entreprises. Les entreprises de transformation de la zone du Centre-Nord ont enregistre l’efficacite technique moyenne la plus elevee (61%), suivies par celle de la zone du Sud-Est / Sud-Ouest (42%) et enfin celle du Sud-Sud (26%). Les valeurs de l’ ET etaient inferieures a 80% pour environ 85% des entreprises echantillonnees. Les efficacites techniques sont influencees par la classification de l'entreprise (petite ou moyenne taille, propriete individuelle ou propriete familiale), les facteurs sociaux (interactions avec d'autres acteurs), economiques (nombre de produits, de clients ou de commandes recues) et la participation a un atelier de formation. 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摘要

尼日利亚木薯加工技术效率的驱动因素:对粮食部门营销的影响尼日利亚大多数农业政策的目标是将小农纳入市场经济。在过去十年中,尼日利亚经历了大量私人和公共资本流入,以促进小规模木薯加工单位。本研究使用随机前沿函数和输入/输出数据来测量和解释274家中小企业的技术效率(et)。研究表明,木薯加工企业的平均技术效率为43%,这表明很大一部分生产价值(57%)是由于企业自身的低效率造成的。中北部地区的加工企业平均技术效率最高(61%),其次是东南/西南地区(42%),最后是南-南地区(26%)。约85%的样本企业的ET值低于80%。技术效率受到企业分类(中小型、个人所有权或家庭所有权)、社会因素(与其他行动者的相互作用)、经济因素(收到的产品、客户或订单数量)和参加培训讲习班的影响。在促进农业价值链方面具有法定作用的政府和机构应充分考虑鼓励和促进中小型木薯加工单位,并应更加积极地这样做。还建议定期组织讲习班,以提高变压器的能力和效率。
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Drivers of Technical Efficiency in Cassava Processing in Nigeria: Implications for a Commercializing Food Sector
Les moteurs de l'efficacite technique dans la transformation du manioc au Nigeria : implications pour une commercialisation du secteur alimentaire La plupart des politiques agricoles au Nigeria ont pour objectif d’integrer les petits agriculteurs dans l'economie de marche. Au cours de la derniere decennie, le Nigeria a connu un important apport de capitaux prives et publics dans la promotion des unites de transformation du manioc de petite echelle. Cette etude utilise la fonction de frontiere stochastique et des donnees d’entrees/sorties pour mesurer et expliquer les efficacites techniques (ET) de 274 entreprises de petite et moyenne taille. L'etude a montre que les entreprises de transformation du manioc ont une efficacite technique moyenne de 43% t, indiquant qu'une tres grande proportion de la valeur de la production (57%) est perdue en raison des inefficacites propres aux entreprises. Les entreprises de transformation de la zone du Centre-Nord ont enregistre l’efficacite technique moyenne la plus elevee (61%), suivies par celle de la zone du Sud-Est / Sud-Ouest (42%) et enfin celle du Sud-Sud (26%). Les valeurs de l’ ET etaient inferieures a 80% pour environ 85% des entreprises echantillonnees. Les efficacites techniques sont influencees par la classification de l'entreprise (petite ou moyenne taille, propriete individuelle ou propriete familiale), les facteurs sociaux (interactions avec d'autres acteurs), economiques (nombre de produits, de clients ou de commandes recues) et la participation a un atelier de formation. Les gouvernements et les institutions ayant un role statutaire dans la promotion des chaines de valeurs agricoles devraient envisager de facon adequate l’encouragement et la promotion des unites de transformateurs de manioc de petite et moyenne taille et ceci, avec beaucoup plus de vigueur. L’organisation reguliere d’ateliers pour renforcer les capacites et l'efficacite des transformateurs est egalement recommandee.
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Tropicultura
Tropicultura Agricultural and Biological Sciences-Agricultural and Biological Sciences (all)
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期刊介绍: Tropicultura is a multi‐disciplinary journal, which publishes original articles, research and summary notes, overviews of books and essays, announcements and reports on films / audio‐visual resources concerning all fields linked to rural development, as well as sustainable management of the environment in overseas countries.
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