Amélioration génétique et utilisation des aliments à base de végétaux en pisciculture

La production mondiale de poissons d'elevage augmente rapidement alors que les principaux ingredients des aliments pour poissons (huiles et farines de poisson issues de la peche) sont en quantite desormais insuffisante pour repondre a la demande. Cette situation, en Europe notamment, a conduit au remplacement progressif des produits marins par des matieres premieres vegetales. Mais les taux de substitution eleves provoquent des reductions importantes des performances (croissance, voire survie) chez les especes d'elevage de haut niveau trophique, a forts besoins en proteines et lipides. L'etude du potentiel d'adaptation de plusieurs de ces especes a des aliments fortement ou totalement substitues (sans huiles ni farines de poisson) a revele qu'il est possible de selectionner au sein des populations d'elevage des individus a forte capacite de croissance avec des regimes a base de vegetaux. Les mecanismes a l'origine de cette adaptation restent a identifier. Les analyses montrent aussi que les groupes les plus performants varient en fonction de l'aliment (marin ou substitue). Ces interactions genotype-aliment peuvent compliquer la gestion d'un programme de selection si les reproducteurs sont selectionnes avec un aliment different de celui utilise pour elever leurs descendants. Des simulations du progres genetique attendu dans differents scenarios alimentaires permettent d'identifier quelques pistes pour optimiser la selection chez la truite arc-en-ciel et le bar, especes majeures de la pisciculture d'eau douce et marine en France. La combinaison judicieuse de programmes d'amelioration genetique et de parcours alimentaires raisonnes pourrait aider la filiere piscicole a evoluer vers un mode de production moins dependant des ressources naturelles marines, tout en continuant a fournir des produits de qualite au consommateur.