Quorum Sensing Signals Evaluation of Strong Biofilm Producer Bacteria via LC-MSMS, HPLC and Biosensors

Bu çalışma, süt ürünleri proses hatlarından izole edilen hem gram (-) hem de (+) biyofilm üreticisi bakterilerin QS sinyallerini göstermeyi amaçlamıştır. QS sinyallerinin profilini ve kimyasal bileşimini tanımlanması, mikrobiyal direnç gelişimi ve biyofilm oluşumunun kontrolü için önemli bir faktördür. Özellikle gram (+) ve (-) izolatların olağan dışı davranışlarına odaklanılmıştır. İzolatların uzun zincirli AHL sinyalleri (C14-HSL, C16-HSL ve C18-HSL) ve DFD (4,5-dihidroksi-2,3-pentanedion)-AI-2 sinyalleri HPLC ve LC-MSMS yöntemleri ile incelenmiştir. Sonuç olarak, tüm gram (+) izolatların olağandışı olarak AHL üreticisi olduğu tespit edilmiştir. – Biyosensör ve HPLC yöntemleri ile AHL üreticisi olmadığı tespit edilen gram (-) bakteriler, LC-MSMS yöntemi ile AHL üreticileri olarak tanımlandı. Gr(+) izolatlar tarafından üretilen DFD sinyali, gram (-) izolatlardan Klebsiella pneumonia, Enterobacter cloacae ve Klebsiella oxytoca'da tespit edilmiştir. Sonuçlar, QS sisteminin karmaşık bir sistem olduğunu ve biyosensör mikroorganizmaların QS-sinyal tanımlaması için en iyi yöntem olmayabileceğini göstermiştir. Bu çalışma, biyofilm oluşumunu azaltmak ve direnç kazanımını önlemek için bu iletişimleri tamamen kesmek adına QS sinyallerinin profilini ve kimyasal bileşimini tanımlama konusunda önemli bir bakış açısı sunmaktadır. Ayrıca, gram (+)-biyofilm üreticisi izolatların uzun zincirli AHL sinyali üretimini LC-MSMS yöntemi ile tespitinin ilk rapordur.