黑jurema (Mimosa tenuiflora)和腰果(Anacardium occidentale L.)植物提取物在抗菌和抗氧化活性包装中的潜力评价

IF 0.5 4区 材料科学 Q4 MATERIALS SCIENCE, MULTIDISCIPLINARY Materia-rio De Janeiro Pub Date : 2021-03-25 DOI:10.1590/S1517-707620210001.1224
Ivo Diego de Lima Silva, F. Oliveira, Michelle Felix de Andrade, A. M. S. S. Brito, Fernando Hallwass, Gl Ria Maria Vinhas
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摘要

包装的基本功能是保护食品和保证其商业完整性。它们可以由具有特定功能的生物可降解材料制成,如抗菌和抗氧化作用。此外,由于混合物中含有化学化合物,人们正在进行研究,以替代其他天然添加剂,如植物提取物。聚己二酸丁酯共对苯二甲酸酯(PBAT)由于其生物降解性而被广泛研究作为传统聚合物的可能替代品。因此,本研究的目的是评价黑jurema (Mimosa tenuiflora)和腰果(Anacardium occidentale Linn)的植物提取物作为PBAT包装添加剂的潜力,具有抗氧化和抗菌活性。采用索氏萃取法分别在4、6和8 h提取提取物,其中黑jurema和腰果分别在6 h和4 h提取率最高。在黄酮类化合物存在试验中,黑jurema提取物的浓度较高,而在总酚类化合物试验中,腰果提取物的浓度较高。磷钼和DPPH两种方法均显示出显著的抗氧化能力。腰果对金黄色葡萄球菌有较好的抑制带,因此,腰果的最低抑制浓度(mic)为0.0170 g.mL-1。将该提取物加入PBAT中,在乙醇培养基中进行迁移试验,建立了动力学模型,观察到迁移速率为0.0167 μg.mL-1。min-1,在大约一天内降低,表明该提取物对这些类型的包装有良好的潜力。关键词:活性包装;产品中抗氧化剂;biodegradaveis包装;植物提取物;迁移动力学。
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Avaliação das potencialidades dos extratos vegetais de jurema preta (Mimosa tenuiflora) e cajueiro (Anacardium occidentale L.) para uso em embalagens ativas antimicrobianas e antioxidantes
As embalagens tem como funcao basica proteger o alimento e garantir a sua integridade comercial. Podem ser produzidas a partir de materiais biodegradaveis com funcionalidades especificas, tais como acao antimicrobiana e antioxidante.  Alem disso, pesquisas vem sendo desenvolvidas de modo a substituir os aditivos sinteticos por outros naturais, como os extratos vegetais, devido aos compostos quimicos presentes em suas misturas. O poli(butileno adipato co-tereftalato) - (PBAT) vem sendo extensivamente estudado como uma possivel substituicao aos polimeros convencionais devido a sua biodegradabilidade. Desse modo, o objetivo desse trabalho foi avaliar as potencialidades dos extratos vegetais de jurema preta (Mimosa tenuiflora) e cajueiro (Anacardium occidentale Linn), a fim de aplica-los como aditivos em embalagens de PBAT com propriedades ativas antioxidantes e antimicrobianas. Os extratos foram obtidos pela tecnica de extracao Sohxlet em tres diferentes tempos, 4, 6 e 8 horas, cujo melhor rendimento ocorreu nos tempos de 6 horas para jurema preta e 4 horas para cajueiro. No teste de presenca de flavonoides o extrato de jurema preta apresentou maior concentracao e no teste de fenolicos totais, utilizando o metodo de Folin-Ciocalteau, o cajueiro obteve maior concentracao. Ambos os extratos apresentaram capacidades antioxidantes significativas pelos dois metodos, fosfomolibdenio e DPPH. cajueiro apresentou melhor halo de inibicao frente ao Staphylococcus aureus, e, por isso, foi determinada a sua concentracao minima inibitoria (CMI), 0,0170 g.mL-1. Esse extrato foi incorporado ao PBAT, para o ensaio de migracao no meio etanolico, por meio do qual foi determinado um modelo cinetico e foi observado que a taxa de migracao, 0,0167 μg.mL-1.min-1, foi reduzida em cerca de um dia, indicando bom potencial do extrato para esses tipos de embalagem. Palavras-chave: embalagens ativas; embalagens antioxidantes; embalagens biodegradaveis; extratos vegetais; cinetica de migracao.
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