ATIVIDADE CELULOLÍTICA DE LEVEDURAS ISOLADAS DE FRUTOS DE PALMEIRAS

Este trabalho teve como objetivo avaliar a capacidade celulolitica de 150 linhagens de leveduras isoladas dos frutos de diferentes especies de palmeiras ( inaja, buriti, tucum e macauba) . A selecao de linhagens celuloliticas foi feita em meio solido contendo carboximetilcelulose (CMC) em tres repeticoes . Foram inoculadas 8 linhagens por placa e incubadas por 7 dias em 3 temperaturas (25, 35 e 40°C). Os resultados foram dados como indice enzimatico (I.E.) que e a relacao entre o diâmetro do halo de hidrolise e o diâmetro de crescimento da colonia . Foi observada atividade celulolitica em 6 linhagens (4%) a 25°C, 4 linhagens (2,8%) a 35°C e 2 linhagens (1,3%) a 40°C . Os valores de I.E. variaram de 1,6 a 5,25 sendo que os maiores valores de I.E. foram obtidos a 40°C pelas linhagens I1236 e T194 , isoladas de inaja e tucum, respectivamente. A atividade celulolitica das duas linhagens foi avaliada em cultivo submerso em meio contendo 2% de CMC, apos 72 horas de incubacao a 40°C. A atividade celulolitica foi quantificada e observou-se a producao de endoglucanases (CMCase) e celulase total (FPase), com valores de 0,0436 U.mL -1 de Fpase e 0,380 U.mL -1 de CMCase para a linhagem I1236 e de 0,102 U.mL -1 de FPase e 0,454 de CMCase para a linhagem T194, respectivamente.