Cannabis et allergie croisée alimentaire

La consommation de cannabis augmente depuis la dernière décade. Parallèlement, nous voyons apparaître des allergies au cannabis lui-même qui vont de la simple rhino conjonctivite à des réaction de type anaphylactique dont certaines sont sévères puisque des cas mortels ont été décrits, mais nous voyons également apparaître des allergies alimentaires induites par une allergie croisée dans la famille des protéines de transfert lipidique (LTP). En effet le cannabis contient une LTP dénommée Can s 3. Les LT sont très répandues dans le règne végétal et sont présentes dans de nombreux légumes et fruits. Les LTP ont une structure chimique proche et de ce fait l’allergie croisée est fréquente. C’est ainsi qu’en se sensibilisant à la LTP du cannabis, il est possible de devenir allergique par un mécanisme d’allergie croisée aux autres LTP présentes dans les fruits et légumes. Ce syndrome est désigné par le nom de syndrome cannabis-fruits-légumes.

Cannabis use has increased over the last decade. At the same time, we see cannabis allergies appearing, ranging from simple rhinoconjunctivitis to anaphylactic-type reactions, some of which are severe since fatal cases have been described, but we also see allergic-induced food allergies cross-linked in the family of lipid transfer proteins (LTP). Indeed, cannabis contains an LTP called Can s 3. The LT are very widespread in the vegetable kingdom and are present in many vegetables and fruits. LTPs have a similar chemical structure and therefore cross-allergy is common. Thus, by becoming aware of the LTP of cannabis, it is possible to become allergic by a mechanism of cross-allergy to the other LTPs present in fruits and vegetables. This syndrome is referred to as cannabis-fruit-vegetable syndrome.