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Comparative characterization of volatile organic compounds and aroma profiles in 10?Actinidia arguta cultivars by gas chromatography-mass spectrometry (GC–MS), sensory analysis, and odor activity value (OAV) combined with chemometrics

已完结 10 由 Quartz 发布于 2024/11/14 16:01:55
DOI:10.1016/j.jfca.2024.106450
作者:Heran Xu,?Song Pan,?Jiabao Wang,?Tiancheng Ye,?Miao Yan,?Xiaoman Liang,?Guanlin Qian,?Tingcai Yan,?Guang Xin
文献类型:期刊论文
补充材料:只需要正文
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