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Oligopeptides derived from rice protein hydrolysates: absorption, bioactivity, preparation, debittering, and application
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由 沙雕wangdefa 发布于 2024/12/19 13:32:18
DOI:10.1007/s12257-024-00092-8
文献类型:期刊论文
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文献链接:
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.121815
Springer
Abstract:
Rice protein, a high-quality protein, contains all of its essential amino acids, and its amino acid composition is consistent with the ideal pattern recommended by the Food and Agriculture O
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11小时前
yiqiang
a03fadb3bdca11efb63134735aa3bc31.pdf
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沙雕wangdefa
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