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氯化钠对大米淀粉-凝胶复合凝胶的纹理属性、流变特性、微观结构和 3D 打印性能的影响

已完结 10 由 莎莎 发布于 2025/2/9 13:59:08
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.141986
作者:Weixian Li , Kangning Zhang , Yang Qin , Man Li , Hongyan Li , Minqiang Guo , Tongcheng Xu , Qingjie Sun , Na Ji , Fengwei Xie
文献类型:期刊论文
补充材料:只需要正文
ElsevierElsevier
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vivivivi
a506f7c5e6ac11efb51434735aa3bc31.pdf 已采纳
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