食品研究与开发

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中文名称：

食品研究与开发

英文名称：

Food Research and Development

CN：

12-1231/TS

影响因子：

期刊影响因子(Impact factor，IF) 即某刊平均每篇论文的被引用数，是表征期刊影响大小的一项定量指标，它实际上是某刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

1.848

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ISSN：

ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。

1005-6521

期刊主页：

http://www.tjfrad.com.cn

主管：

天津食品集团有限公司

主办单位：

天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心

期刊介绍中文：

《食品研究与开发》是一本由天津食品集团主管，天津食品研究院主办的食品专业科技期刊，创刊于1980年。最初刊名为《天津食品科研》，2004年起连续被收录为“中文核心期刊”，2014年起连续被收录为“中国科技核心期刊”。此外，该期刊还被美国《化学文摘》、“英国国际农业与生物科学研究中心”、日本科学技术振兴机构、《乌利希期刊指南》等知名数据库收录。近年来，《食品研究与开发》注重整合专家资源、科技资源，组建各学科专家领衔的顾问和编委队伍，并邀请优秀青年学者为期刊发展提供建议。目前，该期刊已经形成了一个汇集百名专家、千位学者的学术交流阵地，为期刊的良性发展提供了支持。