Small-Scale Processing and Storage of Tropical Root Crops

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Taro Marketing in Hawaii

Pub Date : 2019-07-11 DOI: 10.1201/9780429306181-32 B. Begley, H. Spielmann, G. R. Vieth

The Potential for Genetic Improvement in Storage Quality of Root Crops

Pub Date : 2019-07-11 DOI: 10.1201/9780429306181-16 Jill E. Wilson

Working Group Report: Processing Techniques and Products

Pub Date : 2019-07-11 DOI: 10.1201/9780429306181-3 M. R. Villanueva, J. Moy, W. Nip, L. Jakeway, G. J. L. Griffin, M. Lambert, T. Nakayama, E. Odigboh, C. Williams, C. Pedrana, E. Trujillo, C. Tu, N. Wenkam

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