Starch - Stärke

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Influence of Ageing Time of Starch Gels Prior to Freeze–Thaw Cycles on the Properties of Pinhão Starch Hydrogel (Araucaria angustifolia)

Pub Date : 2024-06-14 DOI: 10.1002/star.202300277 Jucilene Sena dos Santos, B. Biduski, Rosana Colussi, Wladimir Hernandez Flores, Luciana Ruschel dos Santos

Corn Cob Ash Reinforced Pectin‐Based Biocomposites

Pub Date : 2024-06-14 DOI: 10.1002/star.202300200 Gufran A. Ansari, Vikas V. Rathod, Baburao M. Kharat, A. More

Blood Coagulation Efficacy of Enzyme‐Modified Cassava Starch by α‐Amylase, Glucoamylase, and Their Combination

Pub Date : 2024-06-14 DOI: 10.1002/star.202300295 Qian Hu, Bimal Chitrakar, Zhaofeng Li, Zhengbiao Gu, X. Ban, Yan Hong, Li Cheng, Caiming Li

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