Japan Journal of Food Engineering

1761

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

查看最新文献

历年发表同类期刊

ISSN：

ISSN是由8个数字组成的编码，旨在识别各种报纸、专业杂志、画报、期刊，无论其性质或载体版本（纸版及电子版）。

print: 1345-7942

研究领域：

Engineering-Industrial and Manufacturing Engineering

Gold OA文章占比：

Gold OA文章占比是指一个总体中金色OA文章数量占总体文章数量的比重。OA期刊的文章主要通过金色通道（Gold road，也称为Gold OA，即期刊官网）和绿色通道（Green road，或Green OA）实现开放获取。金色通道是开放获取期刊通过自己的官网来实现的，而绿色通道是通过把文章自存档于机构知识库(Institutional Repositories，比如哈佛大学学术库DASH）或学科知识库中来实现。

0.00%

原创研究文献占比：

0.00%

SCI收录类型：

Scopus (CiteScore)

期刊介绍英文：

The Japan Society for Food Engineering (the Society) publishes "Japan Journal of Food Engineering (the Journal)" to convey and disseminate information regarding food engineering and related areas to all members of the Society as an important part of its activities. The Journal is published with an aim of gaining wide recognition as a periodical pertaining to food engineering and related areas.

CiteScore：

引用分数（英语：CiteScore，CS）是一种用来反映学术期刊最近发表文章“年平均被引用次数”的衡量指标。该指标由Elsevier于 2016 年 12 月推出，以替代常用的JCR影响因子（由Clarivate计算）。 CiteScore是Scopus中系列期刊指标的一部分，包括 SNIP(源文档标准化影响)，SJR (SClmago杂志排名)，引用文档计数以及引用百分比。

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
0.5	0.178	0.221	学科排名百分位大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering 319 / 384 17% 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 354 / 389 9%

发文信息

历年发表

年文章数是指每年6月SCI发布的IF数据中所提供的上一年全年发文数量。如2018年7月-2019年6月，显示的是2017年的发文数.对极少数热门期刊，我们会在1月份更新为最新一年的发文数。

2012年	2013年	2014年	2015年	2016年	2017年	2018年	2019年	2020年	2021年	2022年
19	24	37	39	18	22	22	16	16	12	7

出版国家(地区)：

Japan

出版商：

Japan Society for Food Engineering

PubMed链接：

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/nlmcatalog?term=1345-7942%5BISSN%5D

Japan Journal of Food Engineering - 最新文献

查看全部

Comparison of Heat and High-Pressure Stress Response of Lactobacillus plantarum subsp. plantarum and Lactobacillus pentosus Cultivated in Soymilk and MRS Broth

Pub Date : 2024-06-15 DOI: 10.11301/jsfe.23644 Daitaro Ishikawa, Genki Onozawa, Takato Nakayama, Tomohiro Kudo, Yoshihiro Tsukada, Tomoyuki Fujii

Implementation of Unfrozen Preservation Technology Using Some Natural Extracts with Supercooling-promoting Activity

Pub Date : 2024-03-15 DOI: 10.11301/jsfe.23639 Hidehisa Kawahara, Koichi Oishi, Hisatoshi Kawamoto

A Method for Determining the Optimum Temperature for a Polyphenol Separation Process by Reversed Phase Chromatography

Pub Date : 2024-03-15 DOI: 10.11301/jsfe.23636 Shinya Nozaki, N. Yoshimoto, Shuichi Yamamoto

免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。