European Journal of Nutrition & Food Safety

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Unlocking the Nutritional Power of Vegetables: A Guide to Vibrant Health

Pub Date : 2024-08-10 DOI: 10.9734/ejnfs/2024/v16i81512 V. M. Chaudhari, Oinam Bobochand Singh, N. S. Gouthami, Nikhil Thakur, Rashmi Singh, Shweta Singh, Umesh Thapa, Badri Lal Nagar

The Efficacy of Garlic and Turmeric in Extending the Shelf Life of Sun-dried Marine Sardines (Stolephorus commersonnii)

Pub Date : 2024-07-16 DOI: 10.9734/ejnfs/2024/v16i81491 Matembo Felix Happiness, Chove Mlipano Lucy, Nuria Majaliwa

Transforming Nutritional Value into Commercial Gain: The Impact of Intensive Food Production

Pub Date : 2024-07-16 DOI: 10.9734/ejnfs/2024/v16i81492 B. Riccardi, S. Resta, Giacomo Resta

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