Applied Food Research

3942

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

同类期刊

CiteScore：

引用分数（英语：CiteScore，CS）是一种用来反映学术期刊最近发表文章“年平均被引用次数”的衡量指标。该指标由Elsevier于 2016 年 12 月推出，以替代常用的JCR影响因子（由Clarivate计算）。 CiteScore是Scopus中系列期刊指标的一部分，包括 SNIP(源文档标准化影响)，SJR (SClmago杂志排名)，引用文档计数以及引用百分比。

CiteScore	SJR	SNIP	CiteScore排名
4.5	0.824	1.205	学科排名百分位大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science 144 / 389 63%

Applied Food Research - 最新文献

查看全部

A comprehensive review on basil seeds as a source of nutrients and functional ingredients with health benefit properties

Pub Date : 2025-03-25 DOI: 10.1016/j.afres.2025.100859 Md Azizul Hakim Shiam , Asraful Alam , Mrityunjoy Biswas , Mahfujul Alam , Md. Ashrafuzzaman Zahid , S. M. Shamiul Alam , Md. Akhtaruzzaman , Shahabuddin Ahmed

Cold plasma as a frontier in combating foodborne bacterial pathogens in ready-to-eat (RTE) foodstuff

Pub Date : 2025-03-18 DOI: 10.1016/j.afres.2025.100842 Tehmina Naseem , Umair Zahid , Asad Shahzad , Syed Ali Hassan , Gholamreza Abdi , Rana Muhammad Aadil

Enhancing health through phenolic compounds: A comprehensive review of spices and herbs consumed in Cameroon based on global research

Pub Date : 2025-03-16 DOI: 10.1016/j.afres.2025.100837 Fabrice Fabien Dongho Dongmo , Adelaide Demasse Mawamba , Rebecca Madeleine Ebelle Etame , William Djeukeu Asongni , Landry Lienou Lienou , Ousman Tamgue , Modeste Lambert Sameza , Rosalie Anne Ngono Ngane , Inocent Gouado

免责声明：
本页显示期刊或杂志信息，仅供参考学习，不是任何期刊杂志官网，不涉及出版事务，特此申明。如需出版一切事务需要用户自己向出版商联系核实。若本页展示内容有任何问题，请联系我们，邮箱：info@booksci.cn，我们会认真核实处理。