Analisis Kadar Tanin Dari Kelopak Bunga Rosella Merah (Hibiscus Sabdariffa, L.) Secara Permanganometri

Urecol Journal. Part D: Applied Sciences Pub Date : 2021-04-20 DOI:10.53017/ujas.31

Anita Agustina Styawan, A. Putri, Refida Ramadhani Nur Cholifa

{"title":"Analisis Kadar Tanin Dari Kelopak Bunga Rosella Merah (Hibiscus Sabdariffa, L.) Secara Permanganometri","authors":"Anita Agustina Styawan, A. Putri, Refida Ramadhani Nur Cholifa","doi":"10.53017/ujas.31","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"Rosella merah (Hibiscus sabdariffa L.) adalah tanaman yang dapat digunakan masyarakat dalam pengobatan tradisional. Kelopak bunga rosella mengandung protein, lemak, mineral, alkaloid, polifenol, flavonoid, dan tanin. Rosella merah berkhasiat mencegah vertigo, antihipertensi, antidiabetes, antikanker, dan memiliki antioksidan. Tanin diketahui sebagai salah satu bahan aktif yang terkandung dalam kelopak bunga rosella merah. Tanin merupakan senyawa polifenol yang mengandung protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar tanin dalam ekstrak kelopak bunga rosella merah dengan menggunakan titrasi permanganometri. Metode penelitian yang digunakan adalah observasional. Penelitian ini menggunakan sampel kelopak bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa L.). Sampel diuji secara kualitatif menggunakan FeCl3 1%. Dianalisa kuantitatif menggunakan titrasi permanganometri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara kualitatif sampel positif mengandung tanin yang ditandai dengan perubahan warna menjadi biru gelap. Secara kuantitatif sampel dititrasi dengan KMnO4, kadar tanin pada kelopak bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa L.) sebesar 13,73 % b/b.","PeriodicalId":252002,"journal":{"name":"Urecol Journal. Part D: Applied Sciences","volume":"16 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2021-04-20","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Urecol Journal. Part D: Applied Sciences","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.53017/ujas.31","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

Rosella merah (Hibiscus sabdariffa L.) adalah tanaman yang dapat digunakan masyarakat dalam pengobatan tradisional. Kelopak bunga rosella mengandung protein, lemak, mineral, alkaloid, polifenol, flavonoid, dan tanin. Rosella merah berkhasiat mencegah vertigo, antihipertensi, antidiabetes, antikanker, dan memiliki antioksidan. Tanin diketahui sebagai salah satu bahan aktif yang terkandung dalam kelopak bunga rosella merah. Tanin merupakan senyawa polifenol yang mengandung protein. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar tanin dalam ekstrak kelopak bunga rosella merah dengan menggunakan titrasi permanganometri. Metode penelitian yang digunakan adalah observasional. Penelitian ini menggunakan sampel kelopak bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa L.). Sampel diuji secara kualitatif menggunakan FeCl3 1%. Dianalisa kuantitatif menggunakan titrasi permanganometri. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara kualitatif sampel positif mengandung tanin yang ditandai dengan perubahan warna menjadi biru gelap. Secara kuantitatif sampel dititrasi dengan KMnO4, kadar tanin pada kelopak bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa L.) sebesar 13,73 % b/b.

查看原文

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

本刊更多论文

Rosella merah (Hibiscus sabdariffa)是一种可以用于传统医学的植物。罗塞拉花瓣含有蛋白质、脂肪、矿物质、生物碱、多酚、黄酮和单宁。红丸有助于预防眩晕、抗高血压、抗糖尿病、抗癌和抗氧化剂。单宁被认为是红玫瑰花瓣中含有的活性成分之一。单宁是一种含有蛋白质的多酚化合物。这项研究的目的是用高浓度的高密度点来确定红罗塞拉花瓣提取物中单宁的含量。所使用的研究方法是观察性的。这项研究采用红色罗塞尔拉花瓣(Hibiscus sabdariffa L.)样本进行研究。样本使用FeCl3 1%进行定性测试。定量分析使用高密度水合物。研究结果表明，在性质上，呈阳性的样本含有单宁酸，其特征是变色变成深蓝色。在数量上，用KMnO4分解样本，红玫瑰花瓣(Hibiscus sabdariffa L)的单宁含量为13.73%的b/b。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文去求助

来源期刊

Urecol Journal. Part D: Applied Sciences

自引率

0.00%

发文量