Pemberdayaan Ekonomi Lokal dengan Inovasi Minuman Sehat Berbahan Kedelai melalui Wirausaha di Desa Kasri, Kecamatan Bululawang

Abstract

UKM menjadi salah satu pilar penting dalam perekonomian Indonesia yang juga berdampak dengan kondisi saat ini. Permasalahan utama yang dihadapi UKM yaitu sangat kurang sekali dalam menggali informasi tentang pengembangan UKMnya karena masyarakat di Desa Kasri yang masih berpikir pada mata pencaharian utamanya yaitu bertani, sebenarnya ada peluang usaha di Desa ini. Tujuan dari kegiatan ini adalah supaya masyarakat dapat meningkatkan pola pikir tentang entrepreneur, pengembangan usaha bagi yang sudah ada, menciptakan inovasi produk agar tidak monoton sehingga kehidupannya lebih maju dan berkembang. Serta masyarakat dapat menciptakan produk unggulan sehingga dapat memajukan perekonomian desa setempat. Oleh karena itu, kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini untuk membantun masyarakat agar dapat meningkatkan produk kedelai seperti olahan susu kedelai, peningkatan kualitas dan kuantitas produk kedelai dengan memberikan alternatif variasi produk seperti kripik tempe dengan varian rasa, memperluas jaringan pemasaran, serta memberikan pelatihan pencatatan keuangan sederhana