Priorización multicriterio para la afiliación a un banco de alimentos en Colombia

Abstract

espanolEl desperdicio de alimentos ha incrementado a nivel mundial. Asimismo, existe una gran cantidad de poblacion que no se alimenta adecuadamente y que podria aprovechar estos alimentos. Los bancos de alimentos son una estrategia para minimizar el desperdicio de alimento e incrementar la seguridad alimentaria en poblaciones vulnerables. Sin embargo, la toma de decision para asignar los alimentos a quienes solicitan su apoyo es una situacion problematica. Dicha decision debe considerar multiples criterios que garanticen que los alimentos vayan a las organizaciones o poblaciones que mas los ne-cesiten. Se propone un modelo de decision multicriterio que integra los metodos AHP y TOPSIS para que un banco de alimentos pueda administrar de la mejor manera posible los recursos disponibles. El modelo utiliza el AHP, para ponderar los criterios que se consideran relevantes, y TOPSIS para valo-rar dichos criterios en cada una de las alternativas que solicitan el apoyo. Es un modelo que permite la toma de decisiones de manera sustentada y dinamica que fue valorado positivamente por un banco de alimentos en Colombia. EnglishFood waste has increased worldwide. There is also a large part of the world’s population that does not feed properly and could take advantage of these foods. Food banks are a strategy to minimize food waste and increase food security in vulnerable populations. However, the decision to assign food to those who request support is a problematic situation. The decision must consider multiple criteria that ensure that food goes to the organizations or populations that need it most. A multi-criteria decision model is proposed that integrates the AHP and TOPSIS methods so that a food bank can manage the available resources in the best possible way. The model uses the AHP to weigh the crite-ria that are considered relevant, and TOPSIS to assess these criteria in each of the alternatives that request support. It is a model that allows decision making in a sustained and dynamic way that was positively valued by a food bank in Colombia portuguesO desperdicio de alimentos aumentou em todo o mundo. Ainda assim, existe uma grande parte da populacao que nao se alimenta adequadamente e poderia aproveitar esses alimentos. Os bancos de alimentos sao uma estrategia para minimizar o desperdicio e aumentar a seguranca alimentar em populacoes vulneraveis. No entanto, a decisao de atribuir comida a quem precisa e uma situacao problematica. Essa decisao deve considerar varios criterios que garantam que os alimentos cheguem as organizacoes ou populacoes que mais precisam. E proposto um modelo de decisao com varios criterios que abrange os metodos AHP e TOPSIS para que o banco de alimentos possa gerenciar os recursos disponiveis da melhor maneira possivel. O modelo utiliza o AHP, para mensurar os criterios considerados relevantes, e o TOPSIS para valorizar esses criterios em cada uma das alternativas que solicitam suporte. E um modelo que permite a tomada de decisoes de maneira sustentada e dinâmica, valorizada positivamente por um banco de alimentos na Colombia.