{"title":"Chapitre 13 : Chimie du végétal, fer de lance de la chimie durable","authors":"Christophe Rupp-Dahlem","doi":"10.1051/978-2-7598-0859-5.C016","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"1. www.iar-pole.com 2. www.roquette.fr Le domaine de la chimie du végétal nous invite en premier lieu à un voyage à travers les siècles, car on en trouve des formes depuis le lointain passé. Ce qui nous permettra, dans une seconde partie, de faire ressortir les spécifi cités des demandes actuelles, qui se placent dans l’optique du développement durable imposé par la raréfaction des ressources. 1 Les ressources, à travers les siècles","PeriodicalId":247627,"journal":{"name":"La chimie et la nature","volume":"15 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2020-11-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"La chimie et la nature","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.1051/978-2-7598-0859-5.C016","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
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Abstract
1. www.iar-pole.com 2. www.roquette.fr Le domaine de la chimie du végétal nous invite en premier lieu à un voyage à travers les siècles, car on en trouve des formes depuis le lointain passé. Ce qui nous permettra, dans une seconde partie, de faire ressortir les spécifi cités des demandes actuelles, qui se placent dans l’optique du développement durable imposé par la raréfaction des ressources. 1 Les ressources, à travers les siècles
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