{"title":"OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE VÍSCERAS DE FRANGO PARA OBTENÇÃO DE HIDROLISADOS PROTEICOS","authors":"T. Knaul, Schaline Winck Alberti, A. Vélez","doi":"10.22533/AT.ED.3641903042","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"","PeriodicalId":368852,"journal":{"name":"Impactos das Tecnologias na Engenharia Química 2","volume":"24 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2019-03-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Impactos das Tecnologias na Engenharia Química 2","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.22533/AT.ED.3641903042","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}
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