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Abstract
La substitution de matieres premieres issues de l’industrie petrochimique a ete initiee dans de nombreux domaines industriels pour faire face a des ressources limitees et repondre a des consommateurs en quete de naturel. Cette demarche eco-responsable de valorisation des matieres premieres vegetales est en plein essor dans le domaine de l’industrie pharmaceutique. L’article se concentre sur deux grandes familles d’excipients verts : le potentiel des lipides d’origine vegetale dans de nouvelles fonctions biopharmaceutiques ou technologiques et l’utilisation des proteines vegetales, natives ou modifiees, dans des formes pharmaceutiques classiques ou innovantes.
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