EXPEDIÇÃO VIRTUAL GASTRONÔMICA: POSSIBILIDADES NESTE PERÍODO DE PANDEMIA

Ágora Pub Date : 2021-03-04 DOI:10.17058/AGORA.V23I1.15959

Alcyr Alves Viana Neto, Rafaella Pereira

{"title":"EXPEDIÇÃO VIRTUAL GASTRONÔMICA: POSSIBILIDADES NESTE PERÍODO DE PANDEMIA","authors":"Alcyr Alves Viana Neto, Rafaella Pereira","doi":"10.17058/AGORA.V23I1.15959","DOIUrl":null,"url":null,"abstract":"O objetivo deste trabalho foi mostrar aos brasileiros nossas riquezas gastronômicas, culturais e turísticas de todas as regiões. Foi utilizada a plataforma Instagram para transmissão das lives com diversos convidados das áreas de gastronomia, turismo e afins entre os meses de maio e novembro deste corrente ano. Para apresentação do trabalho realizado, optou-se pelo estudo descritivo, de caráter qualitativo, do tipo relato de experiência, através da observação e registro da participação do público em geral nas diversas lives. As apresentações das lives foram de grande relevância, pois foi possível mostrar um Brasil desconhecido por muitos, seja em relação aos ingredientes, gastronomia regional, culturas e sem contar os diferentes potenciais turísticos desconhecidos e apresentados pelos convidados. Conhecer as potencialidades dos biomas brasileiros e seus problemas históricos em relação à preservação foi um ponto bastante debatido, o que contribuiu com uma maior visão crítica e sobre a importância da gastronomia na valorização do pequeno produtor rural e de nossos ingredientes nativos. Portanto, este projeto alcançou o objetivo e continua sendo importante para contribuir com o turismo e o enriquecimento da gastronomia nacional.","PeriodicalId":353116,"journal":{"name":"Ágora","volume":"10 1","pages":"0"},"PeriodicalIF":0.0000,"publicationDate":"2021-03-04","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":"0","resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":null,"PeriodicalName":"Ágora","FirstCategoryId":"1085","ListUrlMain":"https://doi.org/10.17058/AGORA.V23I1.15959","RegionNum":0,"RegionCategory":null,"ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":null,"EPubDate":"","PubModel":"","JCR":"","JCRName":"","Score":null,"Total":0}

引用次数: 0

Abstract

O objetivo deste trabalho foi mostrar aos brasileiros nossas riquezas gastronômicas, culturais e turísticas de todas as regiões. Foi utilizada a plataforma Instagram para transmissão das lives com diversos convidados das áreas de gastronomia, turismo e afins entre os meses de maio e novembro deste corrente ano. Para apresentação do trabalho realizado, optou-se pelo estudo descritivo, de caráter qualitativo, do tipo relato de experiência, através da observação e registro da participação do público em geral nas diversas lives. As apresentações das lives foram de grande relevância, pois foi possível mostrar um Brasil desconhecido por muitos, seja em relação aos ingredientes, gastronomia regional, culturas e sem contar os diferentes potenciais turísticos desconhecidos e apresentados pelos convidados. Conhecer as potencialidades dos biomas brasileiros e seus problemas históricos em relação à preservação foi um ponto bastante debatido, o que contribuiu com uma maior visão crítica e sobre a importância da gastronomia na valorização do pequeno produtor rural e de nossos ingredientes nativos. Portanto, este projeto alcançou o objetivo e continua sendo importante para contribuir com o turismo e o enriquecimento da gastronomia nacional.

查看原文

微信好友朋友圈 QQ好友复制链接

本刊更多论文

虚拟美食探险:这一流行病时期的可能性

这项工作的目的是向巴西人展示我们所有地区的美食、文化和旅游财富。在今年5月至11月期间，Instagram平台被用来与来自美食、旅游等领域的几位客人进行直播。为了展示所做的工作，我们选择了描述性研究，定性的，类型的经验报告，通过观察和记录公众在不同生活中的参与。现场表演非常重要，因为它有可能展示一个许多人都不知道的巴西，无论是在原料、地区美食、文化方面，更不用说不同的旅游潜力，未知的和由客人介绍的。了解巴西生物群落的潜力及其与保护有关的历史问题是一个备受争议的问题，这有助于更批判性的观点和烹饪在欣赏小型农村生产者和我们的本地食材方面的重要性。因此，该项目实现了其目标，并继续对旅游业和丰富国家美食做出重要贡献。

本文章由计算机程序翻译，如有差异，请以英文原文为准。

求助全文

约1分钟内获得全文去求助

来源期刊

Ágora

自引率

0.00%

发文量