Implantação e manutenção de Programa 5S - estudo de caso em empresa do setor alimentício

Abstract

Diante da atual situação de competitividade, as organizações têm cada vez mais buscado implantar ferramentas de gestão que auxiliem na melhoria de seus sistemas produtivos de modo a poderem oferecer produtos e serviços que satisfaçam as necessidades de seus consumidores. Considerando ainda as elevadas exigências dos mercados consumidores modernos, muito tem sido desenvolvido no intuito de implementar ferramentas e técnicas de Gestão da Qualidade. O presente trabalho desenvolveu-se a partir de um estudo de caso descritivo em uma empresa fabricante de produtos alimentícios com o objetivo de descrever e analisar o processo de implantação do programa de qualidade 5S. Primeiramente elaborou-se uma revisão bibliográfica sobre o tema, constituindo a fundamentação teórica da pesquisa. A parte prática contemplou a descrição e discussão das ações envolvidas na implantação do 5S. No decorrer do processo a empresa vivenciou uma série de dificuldades, como a presença de resistência à mudança por parte dos colaboradores. No caso da XXXVIII ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUCAO “A Engenharia de Produção e suas contribuições para o desenvolvimento do Brasil”