Análisis Macroergonómico en Empresas Procesadoras de Alimentos con el Modelo de Madurez de Ergonomía

Abstract

Desde hace varios años se ha evidenciado que el enfoque Macroergonómico de la ergonomía, es de vital importancia para toda organización, puesto que, optimiza las estructuras organizacionales, el desarrollo multidisciplinario hacia un diseño del sistema de trabajo. Como objetivo de análisis realizado a varias MIPyMES de empresas procesadoras de alimentos, se establece en base al método organizacional productivo y su impacto económico dentro de la organización. En base a un análisis metodológico del Modelo de Madurez de la Ergonomía (MME), mismo que permite evaluar la capacidad de las empresas para implementar programas Macroergonómicos, estableciendo una estructura con cinco niveles como; desconocimiento, entendimiento, experimentación, uso regular e innovador. Esto nos permite como resultado, determinar bajo una matriz el nivel de confiabilidad en las organizaciones de alimentos, para los productivos y proactivos. Bajo este contexto, en los resultados permitirán desarrollar estrategias microempresariales y Macroergonómicas organizacionales, con una gestión de desarrollo corporativo empresarial.